Święta Wielkiej Nocy są jednym z najważniejszych okresów sprzedaży czekoladowych słodyczy. W zeszłym roku, mimo nietypowych okoliczności, Polacy standardowo rozpoczęli szturm do sklepów m.in. po tabliczki gorzkie, używane również do domowych świątecznych wypieków. Dobra passa czekolady gorzkiej trwa, jednak Wielkanoc to także słodkie pisanki, tabliczki o różnorodnych nadzieniach i dodatkach, a także praliny inspirowane smakami różnych gatunków alkoholi. Nie brakuje ich w sezonowej ofercie Wedla, kultowej czekoladowej marki, która w tym roku obchodzi 170-lecie istnienia.
Wyzwania i szanse
Po początkowym ograniczeniu zakupów (skupiając się przede wszystkim na artykułach pierwszej potrzeby), konsumenci stopniowo wracali co swoich ulubionych kategorii przyjemnościowych m.in. tj. słodycze. Jednocześnie pandemia dokonała przełomowej zmiany dla rynku FMCG, w tym także branży czekoladowej, jaką jest rozwój e-commerce. Wedel, który otwartość na zmiany ma wpisaną w codzienne funkcjonowanie, wykorzystał tę szansę, m.in. uruchomiając sklep internetowy w serwisie Allegro, a z myślą o asortymencie Pijalni Czekolady E.Wedel, stworzono nową platformę do zakupów i kreator Torcików Wedlowskich na zamówienie.
Reorganizacja pracy w Wedlu, której nadrzędnym celem była maksymalna ochrona naszych pracowników, w połączeniu z ich wysokim poczuciem odpowiedzialności, pozwoliła nam kontynuować aktualne i planowane projekty, dostarczając bez zakłóceń produkty do punktów sprzedaży. Jednocześnie obserwując zmieniający się rynek, na bieżąco wyciągamy wnioski, dzięki czemu czujemy się dobrze przygotowani do tegorocznej Wielkanocy. Odpowiadamy także na aktualne trendy konsumenckie tj. np. częstsze gotowanie w domu
– mówi Aleksandra Kusz vel Sobczuk, Kierownik Komunikacji Korporacyjnej firmy Wedel.
Trendy w czekoladzie
Kalendarz naszej fabryki rządzi się swoimi prawami – prace nad wielkanocną ofertą trwają już w okresie Bożego Narodzenia. Przygotowywanie produktów sezonowych to czas, gdy działy marketingu i R&D Wedla szczególnie dają się ponieść fantazji. W tym roku, efektami kreatywnych pomysłów i prac badawczych są m.in. limitowane wersje: czekolady Mocno Mlecznej z ryżem w karmelu czy z krówką i wafelkami oraz pianek Ptasie Mleczko® z galaretką truskawkową. Wpisując się w aktualne trendy, w sprzedaży sezonowej ponownie pojawią się także czekolady Bombowa z zatopionymi w niej kawałkami draży, żelków i cukru strzelającego czy czekolada Marshmallow z piankami. Dla miłośników figurek z czekolady przygotowaliśmy pisanki z nadzieniem o smaku toffi zamknięte w okazjonalnym opakowaniu z kokardką oraz kultowe już Baryłki z nadzieniami inspirowanymi nalewkami. W naszej ofercie ponownie pojawił się także zestaw słodyczy z zabawką – uszami wielkanocnego zająca
– wymienia Aleksandra Kusz vel Sobczuk.
Czekolada kuchni
Nasze rozbudowane portfolio obejmuje pozycje, które świetnie sprawdzą się również w kuchni – czekolada gorzka jest jednym z ich przykładów. Chcemy inspirować konsumentów na różne sposoby, dlatego z myślą o tych lubiących gotować, od kilku lat prowadzimy platformę „W kuchni z Wedlem”, gdzie publikujemy przepisy na dania (nie tylko słodkie) z wykorzystaniem wedlowskich produktów. W tym roku obchodzimy 170-te urodziny, dlatego z okazji Wielkanocy przygotowaliśmy coś specjalnego – konkurs, w którym do wygrania jest książka kucharska „Czekoladowe desery” inspirowana wydaną niemal 100 lat temu publikacją E.K. „Wedlowska czekolada: 33 przepisy”
– wyjaśnia Aleksandra Kusz vel Sobczuk.
Nowa perspektywa
[1] E.Wedel za NielsenIQ - Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), zmiana wartościowa sprzedaży %, okres luty 2020-styczeń 2021 vs luty 2019-styczeń 2020, sprzedaż wartościowa i wolumenowa, okres luty 2020-styczeń 2021, kategoria: Tabliczki czekoladowe, udział wartościowy % w okresie luty 2020-styczeń 2021, kategoria: słodycze czekoladowe (jako suma tabliczki czekoladowe, countlines, batony musli, wafle, bite sizes, figurki, praliny) (Copyright © 2021, NielsenIQ)
[2] E.Wedel za NielsenIQ - Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), udział wartościowy % w okresie luty 2020-styczeń 2021, kategoria: Tabliczki czekoladowe w segmencie tabliczek gorzkich i twardych do 149g, zmiana wartościowa sprzedaży %, okres luty 2020-styczeń 2021 vs luty 2019-styczeń 2020, kategoria: Tabliczki czekoladowe w segmencie tabliczek gorzkich i twardych do 149g (Copyright © 2021, NielsenIQ)