31 maja – Dzień Pracownika Przemysłu Spożywczego

Mówiąc o pracy w fabryce czekolady, kojarzymy ją z zawodem cukiernika, technologa czy osoby, która bezpośrednio uczestniczy w procesie powstawania słodkości. To właśnie pracownicy produkcji, którzy Dzień Pracownika Przemysłu Spożywczego świętują najliczniej, stanowią „serce” każdego zakładu, a ich praca jest szczególnie doceniana podczas obchodów tego święta. Jednak nie tylko na ich zadaniach opiera się przemysł spożywczy. Mamy całe spektrum stanowisk, które tworzą tę branżę i wspólnie odpowiadają za sprawny przebieg i niezawodność procesów w firmie.

Aleksandra Kusz vel Sobczuk, Kierowniczka Komunikacji Korporacyjnej w firmie Wedel

Produkcja spożywcza jest jak system naczyń połączonych – jeśli jeden element nie zadziała, istnieje duże zagrożenie, że produkt nie powstanie, albo nie spełni wysokich standardów. Na przykład wystarczy, że temperatura czekolady w procesie temperowania będzie za niska o jeden stopień, a już produkt może mieć gorszą jakość, będzie matowy i może być bardziej podatny na pojawienie się na jego powierzchni szarego nalotu.

Jadwiga Janus, Kierownik Kontroli Jakości w firmie Wedel

Są takie zawody, gdzie wiedza dotycząca tworzenia słodyczy przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Starsi stażem pracownicy wdrażają w swoje zadania młodych, którzy czerpią garściami z ich zdobywanej przez lata wiedzy. To szczególnie ważne przy produkcji ręcznej. Dzięki różnorodności zespołu, możemy wypracowywać lepsze rozwiązania, biorąc pod uwagę odmienne perspektywy i doświadczenia. Działalność naszej firmy opiera się na ścisłej, międzydziałowej współpracy, a każdy z jej „elementów”, czyli pracowników wykonujących różne zawody, ma wpływ na działalność całej organizacji.

Aleksandra Kusz vel Sobczuk

Zapytaliśmy o to przedstawicieli takich ciekawych zawodów, jak choćby Inżynier Procesu czy Kierownik Ciągłego Doskonalenia. Efektami naszej pracy podzielimy się już niebawem.

Aleksandra Kusz vel Sobczuk